Gemüsesuppe mit Bulgur

4.4 51 évaluation

Prép. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
40 g
Kartoffeln in Stücken
150 g
Kohlrabi in Stücken
70 g
70 g Pastinaken, in Stücken
Karotten in Scheiben
150 g
Staudensellerie in Scheiben
100 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
90 g
Lauch in Ringen
160 g
Brokkoliröschen
80 g
Wasser
1000 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
2
2 TL Gemüsebouillon Paste
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
¼ TL
Bulgur
80 g
Petersilie, flachblättrig abgezupft, in dünne Streifen geschnitten
2 Stängel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 6.8 g

Calories 1148.7 kJ / 274.5 kcal

Lipides 10.7 g

Fibre 7.7 g

Glucides 41.5 g

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