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Bernesa con ejotes blanqueados

Bernesa con ejotes blanqueados
4.0 1 évaluation
Prép. 5min
Total 15min
4 porciones
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Ingrédients

  • 60 g de echalote
  • 1 cdita de estragón seco
  • 50 g de vinagre de vino blanco
  • 150 g de mantequilla sin sal
  • 3 yemas de huevo
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 400 g de ejotes blanqueados (ver receta)
  • de perejil picado, para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 4.5 g
Calories 1416.5 kJ / 337.2 kcal
Lipides 245.8 g
Fibre 1 g
Glucides 34.8 g

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