Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Pas d’évaluation

Prép. 40min

Total 2h 10min

4 porsiyon

Ingrédients

Mantar Karışımı

kestane mantarı dörde bölünmüş
225 g
porcini mantarı, kurutulmuş 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
10 g
soğan ikiye bölünmüş
50 g
tereyağı küp küp kesilmiş
30 g
diş sarımsak
1
Madeira şarabı, tatlı
50 g
taze kekik yaprağı
2 dal
tuz
1 tutam
toz karabiber
1 tutam

Wellington Usulü Bonfile

tereyağı küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
200 g
un serpmek için ekstra un
200 g
su soğuk
90 g
tuz
½ tk
riviera zeytinyağı kızartmak ve yağlamak için
dana bonfile her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
4
toz karabiber
un serpmek için
yumurta, büyük boy (63-73 gr) çırpılmış
2

Kırmızı Şarap Sosu

soğan ikiye bölünmüş
50 g
diş sarımsak
1
taze kekik yaprağı
1 dal
tereyağı küp küp kesilmiş
50 g
porto şarabı
100 g
kırmızı şarap
150 g
sıvı et suyu sıcak
100 g
balzamik sirke
20 g
esmer şeker
35 g
tuz damak tadına göre
1 tutam
toz karabiber damak tadına göre
1 tutam

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porsiyon

Protides 49 g

Calories 4024 kJ / 967 kcal

Lipides 66 g

Glucides 34.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kolay Fikirler 200 Recettes
Turquie

Vous pourriez aussi aimer...

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt

Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt

35min

Çilekli ve Avokadolu Tavuk Salatası

Çilekli ve Avokadolu Tavuk Salatası

40min

Dondurulmuş Çilekli Daiquiri

Dondurulmuş Çilekli Daiquiri

10min

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

45min

Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler

Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler

Pas d’évaluation

Protein Tozlu Frambuazlı Cheesecake

Protein Tozlu Frambuazlı Cheesecake

3h 30min

Somonlu ve Çin Lahanalı Pirinç Salatası

Somonlu ve Çin Lahanalı Pirinç Salatası

Pas d’évaluation

Çıtır Balıklı Sandviç

Çıtır Balıklı Sandviç

40min

Kişnişli Karidesli Omlet

Kişnişli Karidesli Omlet

35min

Çin Usulü Dana Eti

Çin Usulü Dana Eti

1h 20min

Körili Tavuk ve Elmalı Salata

Körili Tavuk ve Elmalı Salata

Pas d’évaluation

Buharda Lahanalı ve Etli Çin Mantısı

Buharda Lahanalı ve Etli Çin Mantısı

1h 35min