Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10.1 g

Calories 891 kJ / 213 kcal

Lipides 7.7 g

Fibre 4.8 g

Glucides 25.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Involtini di pasta fillo con melanzane, ricotta e olive

1h

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

1h

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1h

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1h 30min

Pappa al pomodoro con verdurine

1h 30min

Torta salata a formaggio Brie

50min

Mini pasqualine

1h 30min

Sformatini di fiori di zucca

1h 30min

Blinis con carpaccio di tonno

1h

Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape

1h

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

1h

Frullato di ribes

15min