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Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
3.1 19 évaluations
Prép. 20min
Total 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 75 g d'échalotes pelées et coupées en quatre
  • 1 gousse d'ail pelée et coupée en quatre
  • 200 g de vin blanc
  • 1300 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
  • 1200 g de palourdes fraîches dessablées
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 5 brins de persil frais, équeutés et ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g
Calories 1315 kJ / 311 kcal
Lipides 8 g
Glucides 47 g

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