Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

4.7 164 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingrédients

Barbecue-Butter

Knoblauchzehen
2
Rosmarinnadeln
1 TL
Schalotte
1
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (25 g)
3 - 4
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen
Butter weich, in Stücken
100 g
Rauchsalz
1 TL
1 TL Paprika de la Vera

Schweinefilet und Fertigstellung

Wasser
1190 g
Zitronensaft
10 g
Bacon in Scheiben
150 g
150 g roher Schinken, in Scheiben
Schweinefilet sehnenfrei (à 250-300 g)
2 Stücke
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Basilikum-Pesto
100 g
Öl zum Braten

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 43 g

Calories 2769 kJ / 661 kcal

Lipides 54 g

Fibre 0.6 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Krustenbraten mit Malzsauce

2h 40min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 25min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1h 25min

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1h 40min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1h 15min

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 45min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30min