Appareils et accessoires
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Crumble de truite fumée aux herbes
Ingrédients
La pâte à crumble
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
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60 g de farine de blé
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60 g de beurre coupé en morceaux
La garniture
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20 g d'échalote coupée en deux
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4 - 5 brins de persil frais équeutés
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4 - 5 brins de coriandre fraîche équeutés
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4 - 5 feuilles de menthe fraîche
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500 g de courgettes coupées en morceaux
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120 g de ricotta fraîche
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40 g de jus de citron fraîchement pressé
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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200 g de truite fumée taillée en lanières
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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