Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.6 7 évaluations

Prép. 45min

Total 10h

10 raciones

Ingrédients

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 7.97 g

Calories 2546 kJ / 609 kcal

Lipides 39.04 g

Fibre 3.52 g

Glucides 56.45 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chocolate 114 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4h 50min

Florentinos

1h 15min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4h 20min

Mousse de chocolate

3h 20min

Piononos de chocolate y fresa

30min

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Bizcocho plancha de chocolate

30min

Bomba de chocolate

4h

Crema catalana de chocolate

40min

Macarons de chocolate

2h 30min

Tarta brow-kies (brownie-cookies)

1h 5min

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9h 30min