Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

4.6 98 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

8 porciones

Ingrédients

20 g de chile pasilla desvenado
30 g de chile ancho desvenado
40 g de chile guajillo desvenado
120 g de almendras
20 g de pasitas
20 g de cacahuates tostados sin sal
½ rama de canela
½ bolillo
1 tortilla de maíz frita o tostada
10 g de ajonjolí
700 g de agua
50 g de aceite
2 dientes de ajo
40 g de cebolla
1 pizca de comino en polvo
2 clavos de olor
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
450 g de jitomate en trozos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cubos de caldo
600 g de agua ajuste a su gusto
90 g de chocolate artesanal en trozos
8 piezas de piernas de pollo, sin piel (ver tip)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 9 g

Calories 1373 kJ / 327 kcal

Lipides 22 g

Fibre 3 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El Libro Básico 205 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo con mole verde

1h

Crema de chicharrón

25min

Atole de guayaba

40min

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25min

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1h

Atole de arroz de la esquina

35min

Tacos de papa

1h

Ponche

40min

Pozole Blanco

1h

Pescado a la talla

40min

Salsa de habanero

5min

Esquites

30min