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Pavo a la sal con "Ajoatao"
Ingrédients
Pechuga de pavo a la sal y patatas
-
1100 - 1200 g de pechuga de pavo sin piel (en una pieza)
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4 - 6 hojas de laurel secas
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4 ramitas de romero fresco
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4 ramitas de tomillo fresco
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1500 - 2000 g de sal gorda
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700 g de agua
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550 g de patatas con piel, lavadas
Ajo atao
-
100 - 150 g de aceite de oliva virgen extra
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2 - 3 dientes de ajo
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30 g de vinagre30 g zumo de limón
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1 huevo
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1 cucharadita de sal
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1 tarro de verduras variadas encurtidas en vinagre (optionnel)
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6 - 12 rebanadas de pan tostado
Niveau
facile
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