Risotto al tartufo

Risotto al tartufo

4.0 30 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
70 g di burro
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
tartufo nero fresco a scaglie

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 375 mg

Protides 7.4 g

Calories 1397.3 kJ / 334 kcal

Lipides 20 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 9.8 g

Glucides 32.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2020 29 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliolini al tartufo

45min

Risotto alla sogliola e limone

45min

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40min

Risotto alla pescatora

35min

Risotto asparagi e fragole

35min

Risotto radicchio, speck e taleggio

35min

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

35min

Risotto all'arancia con ragù di anatra

40min

Risotto con salmone agli agrumi

50min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40min

Risotto all'Amarone

35min

Risotto ai funghi porcini

35min