Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pastel de crepas con salmón marinado
Prép. 30min
Total 1h 10min
6 porciones
Ingrédients
Masa de crepas
-
70 g de trigo sarraceno
-
300 g de salmón ahumado en láminas finas
-
1 limón amarillo
-
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
50 g de mantequilla sin sal en trozos
-
500 g de leche
-
100 g de harina de trigo
-
3 huevos
-
½ cdita de sal fina
-
mantequilla sin sal para engrasar
Crema de queso a las hierbas
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
-
½ manojo de cebollín en rodajas (2 mm)
-
5 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas picadas
-
150 g de queso crema
-
30 g de mostaza
-
50 g de caviar
-
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas
Ensalada
-
30 g de aceite de oliva
-
2 pizcas de pimienta negra molida
-
2 pizcas de sal
-
½ cdita de mostaza
-
20 g de vinagre balsámico
-
50 g de cebolla en láminas (2 mm)
-
50 g zanahoria en juliana (2 mm)
-
100 - 150 g de lechuga romana en tiras (1 cm)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porción
Sodium
1274 mg
Protides
23 g
Calories
2458 kJ /
587 kcal
Lipides
42 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
20 g
Glucides
30 g
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