Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 528 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 281.8 mg

Protides 18.3 g

Calories 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Lipides 25.2 g

Fibre 12.4 g

Graisses saturées 5.1 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sam Wood 16 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Stack up the savings 117 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Veggie Lover 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 Min

Pad Thai noodles with prawns

30 Min

Hoisin pork bowl

45 Min

Thai beef salad

1 Std. 15 Min

Lentil curry (dahl)

30 Min

Tomato soup with ham and cheese wands

1 Std. 20 Min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 Min

Prawn and chicken laksa

40 Min

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35 Min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 Min

Chicken tikka masala with saffron rice

4 Std. 40 Min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20 Min