Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

Gesalzene Karamellsauce mit Schokomousse

4.7 62 évaluation

Prép. 25min

Total 3h 25min

8 Portionen

Ingrédients

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (2-3 cm)
200 g
Eier
4
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Karamell

Zucker
250 g
Ahornsirup
90 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Salz
1 TL
Wasser
1060 g
Zitronensaft
2 TL
Butter kalt
80 g
Essig
1 EL
geschlagene Sahne zum Dekorieren
Milch-Schokolade in Locken, zum Verzieren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 7 g

Calories 2642 kJ / 631 kcal

Lipides 45 g

Fibre 2.5 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Jetzt wird's süss! 39 Recettes
Allemagne

Karamelllovers 37 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Himbeersauce

Himbeersauce

10min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Crème brûlée

Crème brûlée

2h 30min

Festtags-Pavlova

Festtags-Pavlova

3h 30min

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

40min

Erdbeersauce

Erdbeersauce

15min

Weiße Trüffeltarte

Weiße Trüffeltarte

3h 30min

Panna Cotta mit Früchten im Gewürzsud

Panna Cotta mit Früchten im Gewürzsud

7h

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2h

Erdnuss-Karamell-Eis

Erdnuss-Karamell-Eis

2h 30min

Vanillesauce (Crème Anglaise)

Vanillesauce (Crème Anglaise)

15min