Ensalada siciliana

Name: Ensalada siciliana
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 200 g de cebolla morada; 40 g de vinagre de vino tinto; 50 g de aceite de oliva extra virgen; ½ diente de ajo; 40 g de jugo de limón recién exprimido; ½ cdita de sal; 1 pizca de pimienta blanca molida; 10 g de hojas de perejil fresco; 300 g de agua; ½ cdita de sal; 2 limones amarillos; 500 g de camarones medianos crudos; 200 g de bulbo de hinojo; 400 g de jitomates cherry

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Prép. 25min

Total 40min

6 porciones

Ingrédients

200 g de cebolla morada en gajos (1 cm)
40 g de vinagre de vino tinto
50 g de aceite de oliva extra virgen
½ diente de ajo pelado
40 g de jugo de limón recién exprimido
½ cdita de sal o al gusto
1 pizca de pimienta blanca molida o al gusto

1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
10 g de hojas de perejil fresco
300 g de agua
½ cdita de sal
2 limones amarillos en rodajas (2-3 mm)
500 g de camarones medianos crudos pelados, desvenados y sin cabeza
200 g de bulbo de hinojo en rebanadas (1-2 mm)
400 g de jitomates cherry en mitades