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Artisan Bread (Betty) Metric

Artisan Bread (Betty) Metric
4.7 65 évaluations
Prép. 20min
Total 4h 35min
12 slices
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Ingrédients

  • active dry yeast
    2 ¼ tsp
    15 g fresh yeast, crumbled
  • water divided, plus extra to sprinkle
    1665 g
  • bread flour plus extra to dust
    550 g
  • salt
    2 tsp
  • Rustic Bread Spice Mix (optionnel) (see Tip)
    1 tsp
  • neutral oil e.g. vegetable, canola, safflower, to grease
  • vinegar
    60 g
  • lemon juice
    30 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 slice

Sodium 394.6 mg
Protides 6.3 g
Calories 765.2 kJ / 182.9 kcal
Lipides 0.9 g
Fibre 1.4 g
Graisses saturées 0.1 g
Glucides 36.4 g

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