Sous-vide Pærer med kanelsauce

Sous-vide Pærer med kanelsauce

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 5min

4 portioner

Ingrédients

pærer (faste) skrællet, halveret og uden kernehus (se tip)
4
sukker
120 g
vaniljeekstrakt, naturlig
1 tsk
kanel, stødt
1 ½ tsk
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
850 g
mandler, flager til servering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide med kniv dække 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Vanilje is

12h

Bærskum

10min

Rote Grutze (tysk rødgrød)

Pas d’évaluation

Fudge Brownies

50min

Creme

15min

Kaffesmåkager

Pas d’évaluation

Tiramisusmåkager

Pas d’évaluation

Vaniljefigurer med chokolade

40min

Æble-ingefærfigurer

Pas d’évaluation

Passionsfrugtkage med fersken

Pas d’évaluation

Mascarpone-karamelkage

4h 30min

Chokoladesnitter med puffet hvede

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer