Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

4.4 36 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata
1 foglia di alloro fresca o secca
320 g di pasta secca tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 38.1 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Lipides 31.1 g

Fibre 3.4 g

Glucides 68 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 65 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta al forno classica

Pasta al forno classica

1h 30min

Lasagne classiche

Lasagne classiche

2h

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45min

Lasagna classica (senza lattosio)

Lasagna classica (senza lattosio)

1h 45min

Tagliolini alla molisana

Tagliolini alla molisana

1h 30min

Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Fileja al ragù

Fileja al ragù

3h

Pappardelle umbre al pomodoro

Pappardelle umbre al pomodoro

1h

Lasagne all'amatriciana

Lasagne all'amatriciana

2h

Orecchiette con ragù di salsiccia

Orecchiette con ragù di salsiccia

1h

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

2h 45min

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45min