Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 évaluation

Prép. 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protides 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Lipides 34.4 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Atât de dulce! 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Caramel Parfait

Caramel Parfait

Pas d’évaluation

Milkshake cu unt de arahide

Milkshake cu unt de arahide

15min

Sos Butterscotch

Sos Butterscotch

Pas d’évaluation

Sos magic de ciocolată

Sos magic de ciocolată

10min

Ouă de Paște

Ouă de Paște

2h 30min

Mini-baba rapide cu grenadină

Mini-baba rapide cu grenadină

30min

Înghețată cremoasă de lămâie

Înghețată cremoasă de lămâie

10h 20min

Brioșe tricolore

Brioșe tricolore

1h 30min

Cocktail caipiroska cu căpșune

Cocktail caipiroska cu căpșune

10min

Spumă de cafea

Spumă de cafea

15min

Milkshake cu mango

Milkshake cu mango

10min

Cake pops

Cake pops

2h