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Menestra de verduras a la sidra

Menestra de verduras a la sidra
3.5 24 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 30min
4 raciones
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Ingrédients

Verduras
  • 200 g de coles de Bruselas congeladas
  • 100 g de alcachofas congeladas en cuartos
  • 100 g de judías verdes congeladas
  • 100 g de espárragos verdes congelados en trozos
  • 100 g de guisantes congelados
  • 100 g de champiñones en cuartos
  • 4 huevos (envueltos en film transparente)
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de puerro en rodajas
  • 60 g de cebolleta en trozos
  • 60 g de zanahoria en trozos
  • 30 g de apio en trozos
  • 25 g de aceite de oliva
  • 30 g de arroz de grano redondo (optionnel)
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
Salsa de sidra
  • 50 g de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g sidra natural
  • 100 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 548.2 mg
Protides 16.4 g
Calories 1289 kJ / 308 kcal
Lipides 18.8 g
Fibre 10 g
Graisses saturées 3.5 g
Glucides 18.1 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 149 37 Recettes
Espagne

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