Bomboloni croccanti con crema

Bomboloni croccanti con crema

5.0 10 évaluation

Prép. 1h

Total 5h 30min

6 pezzi

Ingrédients

Crema

300 g di latte intero
50 g zucchero
40 g di farina tipo 00
2 uova
1 stecca di vaniglia i semini

Bomboloni croccanti

45 g di burro a tocchetti
50 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
85 g di latte intero
55 g di acqua
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
5 g di lievito di birra fresco
180 g di farina di forza
150 g di farina tipo 00
500 grammo olio di semi di girasole

Caramello

2070 g acqua
250 g zucchero
1 cucchiaio di glucosio
1 cucchiaino di aceto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 333.7 mg

Protides 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.3 kcal

Lipides 22.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 7.4 g

Glucides 106.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane di patate e noci

21 Std.

Pan di Spagna

1 Std.

Torta Saint Honoré all'italiana

22 Std.

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4 Std.

Crema pasticcera alla vaniglia

15 Min

Cornetti sfogliati (TM6)

9 Std.

Krapfen con crema pasticcera

4 Std. 20 Min

Maritozzi

11 Std.

Graffe di Carnevale

4 Std.

Crema pasticcera al cucchiaio

15 Min

Bignè con crema pasticcera

3 Std.

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3 Std. 50 Min