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Crostata classica alla frutta mista
4.4 325 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 20min
12 porzioni
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Ingrédients

Pasta frolla
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro morbido a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
Crema
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di farina tipo 00
    40 g di amido di riso
  • 7 tuorli
  • 2 stecche di vaniglia i semini estratti
  • 500 g di latte
Terminare la preparazione
  • 600 g di frutta fresca mista (kiwi, pesca, fragole , ribes, lamponi, uva)
  • 200 g di gelatina neutra di frutta
  • 60 g di liquore all'arancia

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 7.4 g
Calories 1436 kJ / 343 kcal
Lipides 13.1 g
Glucides 50.8 g

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