Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 évaluations

Prép. 20min

Total 16h

1 unidad

Ingrédients

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 5929.6 mg

Protides 82.3 g

Calories 11121 kJ / 2658 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 62.1 g

Graisses saturées 2.1 g

Glucides 479.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Galletas champiñón

2sa

Muffins fantasmales

1sa 45 dk

Piruletas árbol de navidad de merengue

3sa 40 dk

Dominó de galletas

1sa 30 dk

Postre de cítricos y merengue

35 dk

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1sa 30 dk

Panecillos de patata

15sa

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3sa 30 dk

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8sa 50 dk

Brownies de café

1sa 45 dk

Tarta helada de limón sin gluten

6sa 50 dk

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13sa