Empada de ovo e ervas aromáticas

Name: Empada de ovo e ervas aromáticas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 150 g leite; 5 g fermento de padeiro seco; 1 c. sopa de açúcar; 280 g farinha tipo 65; 55 g manteiga; 1 gema de ovo; 1 c. chá de sal; 400 g água; 5 ovos; 500 g acelga; 60 g cebolo (spring onion); 30 g azeite; 1 c. chá de sal; 50 g mistura de ervas aromáticas frescas; 150 g queijo-creme; ½ c. chá de pimenta preta; Farinha tipo 65

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Prép. 15min

Total 1h 50min

8 unidades

Ingrédients

Massa

leite
150 g
fermento de padeiro seco
5 g
açúcar
1 c. sopa de
farinha tipo 65
280 g
manteiga
55 g
gema de ovo
1
sal
1 c. chá de

Recheio

água
400 g
ovos
5
acelga cortada em pedaços
500 g
cebolo (spring onion) cortado em rodelas
60 g
azeite
30 g
sal
1 c. chá de
mistura de ervas aromáticas frescas (cebolinho, salsa, funcho, estragão), só as folhas
50 g
queijo-creme
150 g
pimenta preta
½ c. chá de
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar