Kalbsmilken mit Weissweinsauce

Kalbsmilken mit Weissweinsauce

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 3h

6 Portionen

Ingrédients

Kalbsmilken
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prise
Pfeffer, gemahlen
1 - 2 Prise
Weisswein, trocken
100 g
Rahm
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Lipides 45 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Damals. Heute. Für immer. 50 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Fleischvögel

1 Std. 45 Min

Himbeer-Zitronen Gelee

45 Min

Menü: Gefülltes Schweinsnierstück mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Mandarinen-Gugelhopf

2 Std. 30 Min

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1 Std. 20 Min

Lauchsuppe mit Schinken-Käse-Schnitte

35 Min

Lauch dünsten (200 g)

20 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Grüne Bohnen mit Thymian

1 Std. 10 Min

Blumenkohl-Crèmesuppe

50 Min

Lachs mit Dill-Senfsauce

1 Std. 30 Min

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

50 Min