Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 évaluation

Prép. 35min

Total 16h 30min

8 pezzi

Ingrédients

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Lipides 1 g

Fibre 3.1 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Rotolini di farro

30h

Pane di segale e erbe aromatiche

17h 30min

Pane veneziano

18h 30min

Lievito madre con farina di segale

96h 20min

Pane a strati con pesto al basilico

2h 30min

Panini della Val Venosta

15h 30min

Pane rustico ripieno

29h

Pane contadino

19h

Baguette integrale

5h

Pane arabo

3h 30min

Pane di segale

20h 30min

Pane semplice

4h