Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.5 54 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 Portionen

Ingrédients

Kartoffeln

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g

Kräuterbutter

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 geh. EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Rumpsteak und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à 200 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Braten
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
2
Schinkenspeckwürfel
200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2241 mg

Protides 94 g

Calories 4737 kJ / 1132 kcal

Lipides 61 g

Fibre 7.3 g

Graisses saturées 34 g

Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Gulasch

Gulasch

2h

Lasagne

Lasagne

1h 45min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

51h

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

Vacherin mit Kräutern und Kartoffeln

35min

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1h 20min

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Warmer Speck-Kartoffelsalat

Warmer Speck-Kartoffelsalat

1h 15min

Pellkartoffeln (im Varoma)

Pellkartoffeln (im Varoma)

40min

Rosenkohl mit Speck

Rosenkohl mit Speck

25min