Sous-Vide Salmon dengan Lemon dan Rempah

Name: Sous-Vide Salmon dengan Lemon dan Rempah
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 sdm garam laut; 2 fillet salmon, segar, dengan atau tanpa kulit; 2 tangkai peterseli segar; 2 tangkai dill, segar; 1 lemon; 2 sdm minyak zaitun ekstra virgin; 1785 g air; 2 sdt jus lemon; 1 lemon

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 1h 40min

2 porsi

Ingrédients

garam laut
1 sdm
fillet salmon, segar, dengan atau tanpa kulit (sekitar 140 g per potong)
2
peterseli segar tambahkan untuk hiasan
2 tangkai
dill, segar
2 tangkai
2 tangkai thyme segar
lemon kulit saja
1
minyak zaitun ekstra virgin
2 sdm
air untuk menenggelamkan kantong sepenuhnya (tidak lebih tinggi dari batas pengisian maksimum)
1785 g
jus lemon
2 sdt
lemon kulit saja, untuk hiasan
1