普羅旺斯雜燴烘餅

普羅旺斯雜燴烘餅

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Prép. 40min

Total 1h 30min

8 人份

Ingrédients

麵糰

無鹽奶油切塊（1-2 公分），冷藏
150 克
中筋麵粉多備一點撒粉用
300 克
冷水
90 克
鹽
½ 茶匙
冷水
1 大匙

餡料

櫛瓜不須削皮，去除頭尾 (約2-3條小櫛瓜)
350 克
李型番茄整顆 (詳見要訣)
350 克
油漬番茄乾瀝乾（1 罐 250 毫升）
190 克
水
30 克
新鮮細香蔥用剪刀剪成小塊
10 克
鹽
½ 茶匙
中筋麵粉撒粉用
少許
鹽
2 - 3 小撮
現磨黑胡椒粉
1 小撮
帕瑪森起士粉
60 克
牛奶刷於麵糰表面
少許
新鮮羅勒葉裝飾
10 片

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 人份

Sodium 310.9 mg

Protides 8.6 g

Calories 1786.3 kJ / 428.3 kcal

Lipides 29.6 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 30.6 g

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