Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
Ingrédients
Hartige mini kaaskoekjes
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gelatineblaadjes (ongeveer 4 g)4
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water om te weken
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aperitiefkoekje plus extra om te bestrooien70 g
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden40 g
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room, min. 30% vet100 g
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roomkaas (bijv. Philadelphia)400 g
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zoete paprikapoeder1 - 2 snuifjes
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gerookte zalm in plakjes gesneden, voor de garnering (zie tip)
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Serranoham2 - 3 sneetjes
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cocktailgarnalen gekookt50 - 80 g
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rode bessen, vers (optionnel) voor de garnering
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kerstomaten gesneden (2 mm)3 - 4
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kaviaar (optionnel)1 - 2 tl
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verse gemengde kruiden (bijv. basilicum, dille, bieslook...)
Aardbeien champagne
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aardbeien gehalveerd100 g
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suiker10 g
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250 g mousserende witte wijnChampagne250 g
Niveau
facile
Infos nut. par 9 stuks
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