Sauerkraut

Sauerkraut

4.2 9 évaluation

Prép. 40min

Total 96h

6 Portionen

Ingrédients

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (optionnel)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (optionnel)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1319 mg

Protides 2 g

Calories 460 kJ / 110 kcal

Lipides 9 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

50min

Rotkohl

1h

Birnenkompott

2h 35min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35min

Reibekuchen

35min

Gulasch

2h

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1h 30min

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1h

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4h

Rahmspinat mit Kartoffelpüree und Ei

45min

Rheinischer Sauerbraten

51h