Bignè salati con mousse di salmone

4.6 18 évaluation

Prép. 25min

Total 25h 30min

20 pezzi

Ingrédients

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 224.2 mg

Protides 7.2 g

Calories 611 kJ / 145 kcal

Lipides 11 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 6.2 g

Glucides 4.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zuppa di pomodoro con burrata

35min

Cioccolata calda all'arancia su stecco

2h 15min

Lasagne zucca e salsiccia

2h

Pan di spagna salato natalizio

1h

Bicchierini tricolore

3h 30min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3h 40min

Bignè con tre mousse

2h

Lasagna di gamberi monoporzione

1h 30min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45min

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1h