Mousse au chocolat

4.1 18 évaluation

Prép. 20min

Total 4h

8 Portionen

Ingrédients

Eier getrennt
5
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 - 300 g
Wasser
1000 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken (2 cm)
250 g
Butter weich, in Stücken (3 cm)
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
40 g Zucker
Beeren, gemischt, frisch (optionnel) zum Garnieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 96 mg

Protides 8 g

Calories 1880 kJ / 449 kcal

Lipides 38 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 22 g

Glucides 21 g

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Allemagne

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