Risotto zafferano e salsiccia

4.5 128 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1277 mg

Protides 25.6 g

Calories 3179 kJ / 759.8 kcal

Lipides 43.5 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 65.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15 Min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 Min

Straccetti di pollo insaporiti

15 Min

Fagiolini insaporiti

25 Min

Funghi insaporiti (300 g)

25 Min

Peperoni insaporiti (200 g)

20 Min

Carote insaporite (200 g)

20 Min

Melanzane insaporite (400 g)

35 Min

Frittata di zucchine (TM6)

50 Min

Insalata di polpo e patate

2 Std.

Pesto di melanzane

10 Min

Caponata

1 Std. 30 Min