Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 portions

Ingrédients

Choux pastry

water
300 g
butter cut in pieces
160 g
salt
½ tsp
sugar
20 g
plain flour
240 g
eggs (approx. 6 medium eggs)
350 g

Orange custard

sugar
140 g
orange zest (from approx. 2 oranges)
2 tbsp
fresh milk
1000 g
cornflour (starch)
100 g
eggs
4
egg yolks
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Our Kitchens are a Window to the World 40 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Gluten free bread rolls

2h 30min

Mini carrot and almond cakes

1h 25min

Mini gluten free vanilla bundts with lemon glaze

35min

Superior Seafood Pot

30min

Banana Bread

1h 50min

Bahulu Gulung (Malay Roll Cake)

1h

Irish Shortbread

1h

Gluten free Viennesse whirl mince pies

1h 45min

Bread Pudding with Red Berries

55min

Apple crumble meringue slice

2h

Gluten-free Chocolate Chip Shortbread

Pas d’évaluation

Basic cheesecake

10h