Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 porties

Ingrédients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protides 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Lipides 188.4 g

Fibre 64.9 g

Graisses saturées 58.7 g

Glucides 362.5 g

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