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Ropa vieja

Ropa vieja
Pas d’évaluation
Prép. 20min
Total 3h 30min
8 portions
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Ingrédients

  • 260 g de cebolla en cuartos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 hojas de culantro fresco
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta recién molida
  • 3 hojas de laurel secas
  • 750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
  • 750 g de agua
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 ajíes criollos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 60 g de pasta de tomate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 946.9 mg
Protides 21 g
Calories 1000.8 kJ / 239.2 kcal
Lipides 14.2 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 4.1 g
Glucides 6.5 g

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