Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 750 g Fischabschnitte (Gräten, Köpfe, Abschnitte, Schwänze etc.), roh
- 80 g Staudensellerie
-
4
Schalotten
o 3 Zwiebeln, halbiert - 4 Stängel Petersilie
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Estragon
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 - 2 Nelken
- 6 weiße Pfefferkörner
- 500 g Weißwein
- 600 g Wasser, kalt
- Valori nutritivi
- per 1 Gesamtrezept
- Calorie
- 970 kJ / 230 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carboidrati
- 7 g
- Grassi
- 15 g
- Fibre
- 1.3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Andalusische Fischsuppe
50min
Garnelenklößchen-Suppe
20 min
Wacholdergulasch im Roggenbrötchen
2 godz. 40 min
Bouillabaisse
1h
Geflügellebercreme
5h 30min
Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse
50min
Forellen mit Sauce Hollandaise
55min
Hähnchenleber-Pistazien-Pastete
15min
Makrelen-Tapenade
10 min
Gemüsefond
45min
Geflügelfond
1h