Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

4.7 491 valutazioni

Prep. 10min

Totale 17h 25min

22 kromki

Ingredienti

Zaczyn

150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

300 g wody źródlanej lub przegotowanej
½ łyżeczki suchych drożdży (opzionale) (patrz wskazówka)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
300 g mąki żytniej typu 720
10 g soli
masło ilość do natłuszczenia formy
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 177.7 mg

Proteine 2.2 g

Calorie 296.5 kJ / 70.9 kcal

Grassi 0.3 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 15.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DOMOWE PIECZYWO 11 ricette
Polonia

PROSTE POMYSŁY 214 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Tarta z truskawkami, kremem śmietankowym i migdałami

1 Std. 45 Min

Babka drożdżowa Panettone

3 Std.

Ciasto marchewkowe z mąką pszenną razową

2 Std. 15 Min

Pavlova z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi

8 Std. 45 Min

Prosty makowiec

13 Std. 15 Min

Bułki na parze

2 Std. 10 Min

Pierniczki-witrażyki

2 Std. 10 Min

Sos jabłkowy

20 Min

Chałwa z pistacjami

2 Std. 25 Min

Chleb pszenno-gryczany z garnka

2 Std. 30 Min

Chlebki śródziemnomorskie

1 Std. 5 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min