Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.4 36 valutazioni

Prep. 5min

Totale 3h 15min

880 g

Ingredienti

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 5.7 g

Calorie 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Grassi 25.7 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 27.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Fondant czekoladowy

50 Min

Czekoladowe słoiczki

40 Min

Mus czekoladowy

3 Std. 20 Min

Czekolada amaretto

10 Min

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1 Std. 40 Min

Krem kawowy

20 Min

Bailey's panna cotta

1 Std. 30 Min

Semifreddo kawowe

6 Std. 30 Min

Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą

3 Std. 15 Min

Mus czekoladowy z chili

3 Std. 10 Min

Ganache czekoladowy

3 Std. 20 Min

Płynące ciasto czekoladowe (lava cake)

40 Min