Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

5 porcji

Ingredienti

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 31.8 g

Calorie 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Grassi 48.4 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 55.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ŻÓŁTKA 12 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli z krewetkami

1h 40min

Czarne bułeczki bao z łososiem

1h 20min

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

2h 15min

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

2h

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1h 20min

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1h 40min

Hałuski z potrawką z jagnięciny

1h 50min

Kremowe aïoli na żółtkach

10min

Gnocchi buraczane

30min

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1h 30min

Satay z sosem orzechowym

1h 55min

Pity z patelni z hummusem i warzywami

2h 20min