Sütőtök leves, hal rizzsel és zöldséggel, almás-körtés morzsás sütemény (apple-pear crumble)

Name: Sütőtök leves, hal rizzsel és zöldséggel, almás-körtés morzsás sütemény (apple-pear crumble)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 adag
Ingredients: 100 g fehér rizs, hosszú szemű; 400 g víz; 2 fehér húsú halfilé; 1 tk só; 1 - 2 csipet bors, őrölt; 6 koktélparadicsom; 120 g alma (bármilyen fajta); 120 g körte; 1 ek méz; 1 ek citromlé; 130 g sárgarépa; 4 spárga, zöld; 40 g búzaliszt; 20 g barna cukor; 20 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből); 150 g hagyma; 1 fokhagyma gerezd; 250 - 300 g pézsmatök; 20 g extra szűz olívaolaj; 80 g paradicsom, érett; metélőhagyma, friss

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 1h

2 adag

Ingredienti

fehér rizs, hosszú szemű
100 g
víz plusz a rizs áztatásához
400 g
fehér húsú halfilé lebőrözve, 150-180 g egyenként (pl. hekk, nyelvhal, sügér)
2
só plusz ízlés szerint
1 tk
bors, őrölt plusz ízlés szerint
1 - 2 csipet
koktélparadicsom félbe vágva
6
alma (bármilyen fajta) (1 alma), darabokra vágva (1.5 cm), kicsumázva
120 g
körte (1 körte), darabokra vágva (1.5 cm), kicsumázva
120 g
méz
1 ek
citromlé
1 ek
sárgarépa rudacskákra vágva (1 cm x 5 cm)
130 g
spárga, zöld hosszában kettévágva, ha vastagabbak, mint 1 cm,
4
150 g brokkoli rózsa
búzaliszt
40 g
barna cukor
20 g
vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből)
20 g
hagyma darabokra vágva (4 cm)
150 g
fokhagyma gerezd
1
pézsmatök hámozva, darabokra vágva (3 cm)
250 - 300 g
extra szűz olívaolaj
20 g
paradicsom, érett darabokra vágva
80 g
metélőhagyma, friss aprítva, díszítésre