Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 20min

4 khẩu phần

Ingredienti

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 khẩu phần

Sodio 1243.2 mg

Proteine 48.1 g

Calorie 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Grassi 60.1 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 34.8 g

Carboidrati 0.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

FIFA World Cup 14 ricette
Internazionale

Sách nấu ăn cơ bản 158 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Bánh mì bò kho

1 Std. 30 Min

Thịt Ba Chỉ Rim Nước Mắm Keo

15 Min

Sườn Ram Mặn

40 Min

Giò Heo Nấu Giả Cầy

2 Std. 15 Min

Thịt bò hầm đậu đỏ với ớt (Chili con carne)

Keine Bewertungen

Gà Kho Sả Ớt

30 Min

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

25 Min

Heo Quay Xào Dưa Cải

15 Min

Đa Tầng: Cơm Hấp Và Gà Xào Chua Ngọt

Keine Bewertungen

Sườn Cay Núi Lửa Kiểu Thái

1 Std. 50 Min

Xá Xíu

2 Std.

Sườn Xào Chua Ngọt (Kiểu Hoa)

45 Min

Mostra tutto

Mostra tutto