Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Anche necessario
Thermomix®Copri Lame
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredienti
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porcję
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Polonia
Potrebbe anche interessarti...
Zupa krem z warzyw, kurczak na parze, warzywne tagliatelle i sos musztardowy
45 dk
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
1sa 30 dk
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 dk
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2sa 10 dk
Pstrągi z warzywami i sosem holenderskim
40 dk
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50 dk
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1sa
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1sa 30 dk
Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią
40 dk
Ryba na parze z zielonym purée
50 dk
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40 dk
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 dk