Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Rozkvas (den předem)
- 140 gramů vody
- 10 gramů žitného kvásku
- 130 gramů žitné mouky
Hlavní těsto
-
řepkový olej
o kokosový olej na vymazání - 400 gramů vody, studené
- 5 gramů čerstvého droždí
- 120 gramů žitné mouky, plus navíc na pomoučení
- 560 gramů hladké mouky
-
10
gramů pečicího sladu (viz Tip)
o 10 gramů medu - 2 čajové lžičky soli
- 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)
- Valori nutritivi
- per 1 kus
- Calorie
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Proteine
- 44 g
- Carboidrati
- 361 g
- Grassi
- 8 g
- Grassi saturi
- 1 g
- Fibre
- 28 g
- Sodio
- 1183 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Chlebový žitný kvásek
84h 15min
Řecký jogurt
13h
Žitný vícezrnný chléb
1h 15 min
Podmáslový chléb
4h 35min
Celozrnný chléb z páry
2h
Žitno-pšeničný chléb z droždí
2óra 10p
Křupavý jogurtový chléb
3hod.
Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky
12h
Tradiční chléb se semínky
1h 50min
Domácí chléb se zákysem
2óra 10p
Kváskový chléb ze špaldové mouky
29 Std. 45 Min
Český chléb z žitného kvásku
15h 30min