Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

16 porcí

Ingredienti

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 ricette
Repubblica Ceca

Švédský stůl na Silvestra 11 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache

2h 30min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

2h 30min

Miniroscón de reyes (španělský královský dezert)

3h

Ravioly s náplní z kopřiv a ricotty

1h 30min

Housky bao se zbylým masem a omáčkou hoisin

1h 30min

Belgické vafle se šlehačkou a jahodami

1h 50min

Mousse ze tří druhů čokolády

4h 30min

Parmazánové noky trikolóra

50min

Exotická kuřecí polévka s citrónovou trávou

35min

Knedlíčky dim sum "shao mai"

2h

Parmazánovo-rozmarýnové housky

1h 30min

Francouzské croissanty

12h