Domácí šunka

Domácí šunka

4.7 9 valutazioni

Prep. 25min

Totale 49h

800 gramů

Ingredienti

1000 gramů vepřového masa nejlépe vepřové kýty
5 gramů nakládací soli např. Pragandy
15 gramů soli
1 čajová lžička moučkového cukru
1400 - 1500 gramů vody
30 gramů citrónové šťávy

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 gramů

Sodio 1046.3 mg

Proteine 21.1 g

Calorie 1387.1 kJ / 331.5 kcal

Grassi 26.5 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 9.9 g

Carboidrati 0.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Příběhy chutí IV. 16 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Pečicí směs pro kakaovo-mandlový koláč

10min

Máslo

5min

Skořicovo-vanilkový cukr

5min

Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5min

Sous-vide roastbeef

94h 45min

Brynzové halušky

55min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Ghí

2h 10min

Italská ciabatta

4h 30min

Křupavý jogurtový chléb

3h

Toustový chléb se zakysanou smetanou

1h 40min

Portugalský chléb (Pão de água)

3h 30min