Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

1.0 1 valutazione

Prep. 1h 35min

Totale 4h 5min

12 μερίδες

Ingredienti

Γλάσο

φιστίκια κάσιους, ωμά
300 γρ.
νερό
415 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 κ.σ.
λάδι καρύδας
3 κ.σ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
5
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
1 κ.σ.

Σάλτσα σμέουρου

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
250 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
3 κ.σ.

Παντεσπάνι

λάδι καρύδας για το λάδωμα
γάλα αμυγδάλου
200 γρ.
ξίδι μηλίτη
2 κ.γλ.
σπόρους chia
2 κ.σ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
250 γρ.
στιγμιαίο καφέ
2 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
250 γρ.
κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
30 γρ.
μαγειρική σόδα
1 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
50 γρ.
σμέουρα
125 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 186 mg

Proteine 8.8 g

Calorie 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Grassi 37.6 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Φανταστικά κέικ 9 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3h

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

25min

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Nessuna valutazione

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι

40min

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10min

Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού

Nessuna valutazione

Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι

Nessuna valutazione

Βέγκαν υποκατάστατο τυριού / Βέγκαν τυρί

6h 40min

Καραμέλες toffee

2h

Σάλτσα Ρομέσκο

Nessuna valutazione

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40min

Μεξικάνικη σάλσα

5min