Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

3.0 2 valutazioni

Prep. 1h 35min

Totale 4h 5min

12 μερίδες

Ingredienti

Γλάσο

φιστίκια κάσιους, ωμά
300 γρ.
νερό
415 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 κ.σ.
λάδι καρύδας
3 κ.σ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
5
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
1 κ.σ.

Σάλτσα σμέουρου

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
250 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
3 κ.σ.

Παντεσπάνι

λάδι καρύδας για το λάδωμα
γάλα αμυγδάλου
200 γρ.
ξίδι μηλίτη
2 κ.γλ.
σπόρους chia
2 κ.σ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
250 γρ.
στιγμιαίο καφέ
2 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
250 γρ.
κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
30 γρ.
μαγειρική σόδα
1 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
50 γρ.
σμέουρα
125 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 186 mg

Proteine 8.8 g

Calorie 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Grassi 37.6 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 56 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Φανταστικά κέικ 9 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

30min

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Nessuna valutazione

Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια

45min

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

Nessuna valutazione

Negroni

10min

Γιαούρτι σόγιας (βέγκαν)

Nessuna valutazione

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

Nessuna valutazione

Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®

10min

Bircher μούσλι

8h 10min

Σάλτσα Ρομέσκο

Nessuna valutazione

Σορμπέ πεπόνι

15min

Σοκολατένιο fudge κέικ

1h