Rendang Tok dengan Ketan Kuning

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h 45min

6 porsi

Ingredienti

Ketan Kuning

beras ketan dibilas
500 g
air
1000 g
kunyit bubuk
1 sdt
asam jawa tambah 2 sdm air panas, disaring
2
garam
2 sdt
daun pandan diikat simpul
2

Rendang Tok

santan
1250 g
garam
2 ½ sdt
gula
1 sdm
biji ketumbar
2 sdm
biji jinten putih
1 sdt
biji adas kering
1 sdt
biji lada hitam
1 sdt
cengkeh
4
bunga lawang
1
cabai kering buang bijinya, rendam hingga lunak
15
bawang merah
100 g
bawang putih
2
jahe
15 g
kunyit
20 g
lengkuas
20 g
serai bagian putih saja
3 batang
air
50 g
kelapa gongseng (lihat tips)
100 g
daun salam
2
daun jeruk purut
5
minyak kelapa murni
30 g
daging sapi paha depan potong dadu (5 cm)
1000 g
daun ketumbar cincang, untuk hiasan
1 tangkai

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 1209 mg

Proteine 47 g

Calorie 5041 kJ / 1206 kcal

Grassi 72 g

Fibre 11 g

Grassi saturi 57 g

Carboidrati 103 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Selamat Idul Fitri 14 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Bubur Jagung

30 min

Sayur Lodeh

45 min

Bakpao Wjien Hitam

2 godz. 20 min

Ayam Kecap

45 min

Kue Ko Sui (Steamed Palm Sugar Rice Cake)

1 godz. 10 min

Bawang Putih Goreng dan Minyak Bawang Putih (Crispy Garlic Slices and Garlic Oil)

20 min

Ikan Isi Cabai (Chilli Stuffed Fish)

1 godz.

Mi Hailam (Hailam Noodles)

25 min

Pau Sambal (Burger Malaysia)

1 godz.

Wajik (palm sugar glutinous rice)

1 godz. 5 min

Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)

30 min

Sambal Ijo

20 min