Roles de canela con nuez caramelizada

Roles de canela con nuez caramelizada

3.7 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 porciones

Ingredienti

Nueces de caramelo

300 g de nuez de castilla, pelada picada en trozos grandes
250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
30 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo (ver consejo)
30 g de mantequilla sin sal frío, si es posible de una pieza

Masa

45 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos pequeños
45 g de agua
85 g de leche
1 huevo
1 pizca de sal
1 cdita de extracto de vainilla natural
5 g de levadura fresca
25 g de azúcar
330 g de harina de trigo

Relleno de mantequilla y canela

85 g de mantequilla a temperatura ambiente, cortado en trozos
50 g azúcar morena
5 g canela en polvo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 48.9 mg

Proteine 6.4 g

Calorie 2371 kJ / 566 kcal

Grassi 28.2 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 17.2 g

Carboidrati 73.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Comida callejera de USA 5 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Chilaquiles Rojos

25min

Lonches bañados tipo Gemma

55min

Camarones cremosos a la diabla

40min

Helado de Cheesecake con mora azul TM6

14h 35min

Azúcar glass

5min

Roles de canela

2h 30min

Garapiñados sorpresa

25min

Pollo con mole

1h

Desayuno al horno con croissant

40min

Pay de queso

6h

Roles de canela con glaseado

2h 30min

Mostachón de frutos rojos

1h 30min